O manual Educação para um Planeta Saudável, parte do Projeto Por uma Educação não Discriminatória, trata de saúde e meio ambiente como tema integrador da questão de gênero, de raça e etnia e de direitos humanos. É fundamentado na crença de que nossa saúde depende não somente da saúde do planeta como também da nossa capacidade de estabelecer relações saudáveis no cotidiano.